Старий сорт амаранту. Його зерно вважається дуже лікарським. Рослина висотою більше 2 м , прямостояча, не розлога. Колір стебла, листя та цвіту приглушено бордовий. Суцвіття видовжене, насіння темного кольору.
Всі частини рослини їстівні, поживні та корисні. Листя використовують для тушкування, в салати, при квашенні огірків ( щоб були хрумкі). Квіти популярні у флористиці. Насіння для корму птахам, дієтичного харчування, вирощування мікрогріну.