Середньостиглий сорт. Фіолетова редька дайкон має середні або великі коренеплоди, в середньому від 15 до 25 сантиметрів завдовжки, довгасту, циліндричну форму з тупими, вигнутими кінцями. 1/3 частина коренеплоду та що над землею темно фіолетова, 2/3 частини ті що в землі – світло фіолетового забарвлення. В середині світло фіолетова. Смак солодкий, іноді слабо гострий ( залежить від поливу). Але основна відзнака, що стебла та листя теж мають фіолетове забарвлення. Листя також вживають у салатах, молоді завʼязі насінників також мають пурпуровий відтінок та ефектно виглядають у салатах.
Фіолетовий дайкон можна вирощувати цілий рік, але в першу чергу вона вважається зимовим або весняним овочем, який широко використовується в китайській, японській, корейській, індійській та південно-східній азійській кухні. Фіолетова редька дайкон менш поширена, ніж біла.
Фіолетова редька дайкон має м’який, солодкий і перцевий смак, який добре підходить для сирих, варених і маринованих заготовок. Редиску можна їсти зі шкіркою або без неї, а в сирому вигляді м’якоть можна тонко нарізати і додавати в салати, використовувати як сиру посудину для соусів або нарізати і змішати в салати. Блискуча двоколірна м’якоть додає візуальної привабливості бутербродам, закусочним тарілкам, сашимі та маринованим виробам, або ж її можна крупно натерти на спеціальній японській тертці як приправу. Тертий дайкон відомий як дайкон ороші і може бути доданий до суші, супів або страв з локшини соба. Окрім приготування у сирому вигляді, редьку фіолетового дайкона можна нарізати на чіпси і смажити, нарізати і додавати в каррі та рагу, нарізати і обсмажити для карамелізованого смаку або обсмажити разом з овочами як основну страву. Крім коренеплодів, листя редьки фіолетового дайкона їстівні, їх можна додавати в салати, обсмажувати як гарнір або варити на повільному вогні в супах. Фіолетова редька добре поєднується з такими травами, як кріп, петрушка, чебрець і м’ята, морквою, пак-чой, капустою, грибами, імбиром, зеленою цибулею, буряком і м’ясом, включаючи яловичину, свинину, качку, птицю і рибу. Ціла, нерозрізана редька фіолетового дайкона зберігається від 1 до 2 тижнів, якщо її загорнути в газету або поліетилен і зберігати в холодильнику. Після приготування шматочки редиски зберігаються від 3 до 7 днів, а листя – до 3 днів у холодильнику. Фіолетову редьку дайкон також можна бланшувати та заморожувати для тривалого зберігання до одного місяця.
Експерти вважають, що редька дайкон походить із Середземномор’я та прибережних регіонів Чорного моря. М’які коренеплоди були завезені в Азію торговими шляхами в давнину і, за оцінками, потрапили до Китаю та Японії десь до 4-го століття. Подовжений редис став широко культивуватися по всій Азії і вирощувався як овоч тривалого зберігання, який використовувався в повсякденному харчуванні, а також як джерело харчування в голодні сезони. З часом були виведені нові сорти редьки дайкон, в тому числі сорт Пурпурний Самурай,який користувався популярністю завдяки своєму м’якому смаку і незвичайному забарвленню. Сьогодні редьку фіолетовий дайкон вирощують по всьому світу як делікатесну редьку, особливо в Японії, Кореї, Китаї та Сполучених Штатах.

Nasivanky мають ЗЕРОВЕЙСТ пакування для свого насіння.

ПАКЕТИКИ:

з переробленого паперу
невеликого розміру ( якраз для тої кількісті насінинок)
багаторазові за рахунок спеціальних паперових наліпок, які легко відклеюються і пакетик можна і потрібно буде використовувати для збору та зберігання власнозібраного насіннячка !
усе пакування суперфункціональне ( відповідно до принципів Пермакультури ) та повністю БІОРОЗКЛАДНЕ
ВИ не знайдете його ні в океані , ні при розкопках !

Nasivanky – це результат моїх знань і багаторічної практики. Це не просто насіння. Не просто інструкція. Це унікальні сорти з приписами та настановами саме для вас.

Ви матимете якісне насіння і зростите смачний урожай, навіть якщо ніколи раніше цим не займались.

Вам не треба годинами шукати та співставляти, що саме ви хочете та можете виростити на своїй ділянці чи підвіконні. Я вам допоможу.

Все своє свідоме життя я здобувала досвід у безпосередній взаємодії з рослинами та живим світом Природи. Щосезону мені приходили нові усвідомлення та впевненість в тому, що і як мені робити. Завдяки спостереженню, аналізу та постійному практичному застосуванню я вивчила всі особливості сортового та гібридного насіння, і тепер хочу поділитися унікальністю кожної насінинки.

Вирощування власної якісної їжі важливе і можливе. А старовинні, перевірені часом, колекційні сорти – це запорука самодостатності та незалежності. Саме такі сорти легше адаптуються до вашого ґрунту та умов на ділянці, а з роками дають все кращі і кращі результати!

Nasivanky – це колекція насіння, яка складається з найкращих і найурожайніших сортів традиційних овочів, листяної зелені та квітів. Я підібрала саме такі рослини, що вам буде легко виростити власну їжу. Відчуйте задоволення від процесу та результатів!

А насіння…

Хай родить