Цікавий, рідкісний сорт харчового амаранту. Висота рослини д 1,5 м. Кущі розлогі, дуже масивні. Листя зелені з червоними плямами. Квітконоси прямостоячі, зелені. Суцвіття масивні, пухнасті. Насіння багато, жовтого кольору. Всі частини рослини їстівні, поживні та корисні. Листя використовують для тушкування, в салати, при квашенні огірків ( щоб були хрумкі). Квіти популярні у флористиці. Насіння для корму птахам, дієтичного харчування, вирощування мікрогріну. Масло, зерно та продукти з нього мають приємний горіховий аромат.